福田商用厨具 深圳绿缔厨具设备供应

餐饮业厨房功能区的划分以下几点：主食库，副食、干货库，腌制间，面点、小吃间，凉菜间，蔬菜初加工间，肉类、水产加工间，垃圾间，切配间，打荷区，烹饪区，蒸煮区，配餐区，售卖、传菜区，就餐区。

①、热厨区包括：燃气炒灶，蒸饭柜，福田商用厨具，汤炉，煲仔炉具，蒸柜，电磁炉，微波炉，福田商用厨具，烤炉等；

②、储藏设备：其分为食品储藏部分,平板货架、米面柜、打荷台等，器物用品储藏部分调料柜、售卖工作台、各种底柜、吊柜、角柜，福田商用厨具、多功能装饰柜等；

③、洗涤消毒设备：冷热水的供应系统、排水设备、洗物盆、洗碗机、高温消毒柜等，洗涤后在厨房操作中产生的垃圾处置设备等、食品垃圾粉碎器等设备；

④、调理设备：主要是调理的台面，整理、切菜、配料、调制的工具和器皿；

⑤、食品机械：主要是和面机、搅拌机、切片机、打蛋机等；

⑥、制冷设备：冷饮机、制冰机、冰柜、冷库、冰箱等；

⑦、运输设备：升降机. 传菜梯、餐梯等。

厨房设备还可以根据用途分为家用和商用两类。家用厨房设备指家庭厨房内使用的设备，而商用厨房设备指酒店、餐厅、**、咖啡店等餐饮业使用的厨房设备。商用厨房设备因为使用频率高，所以相应的体积较大，功率较大，也较重，当然价格也较高。 深圳商用厨具的特点是什么呢?福田商用厨具

在目前经济迅猛发展的背景下，商用厨房设备行业也正经历着飞速的发展，竞争日趋白热化。在中国市场乃至全球市场上，在目前能源、资源、环境等多重压力下，厨房设备都在朝着节能、环保、**的方向发展。随着节能环保性产品成为市场竞争的主力，如何在激烈的市场竞争中占有一席之地，节能环保正成为一个关乎企业发展的战略性话题，面对日益紧缺的能源，燃料涨价在所难免，推广节能环保厨具就显得尤为重要。“厨具行业的创新不仅*是“高技术、新品质、高服务”的创新，而是要拥有更快、更迅速地的把握消费需求并转换需求的战略手段，回归用户的本位，开启产业发展新格局。”在目前情况下，加快厨具节能环保技术的开发和推广应用，创新厨具节能环保产业发展模式，优化厨具节能环保产业结构，将节能环保的厨具产品普及到人民生活之中，降低生活能耗和生活污染，便是厨具行业创新的方向。福田商用厨具使用者日常厨房保养的重要性？

酒店厨房设备有那些分类

1.洗涤设备，包括冷热水的供应系统、排水设备、洗物盆、洗物柜等，洗涤后在厨房操作中产生的垃圾，应设置垃圾箱或卫生桶等，现代家庭厨房还应配备消毒柜、食品垃圾粉碎器等设备。

2. 烹调设备，主要有炉具、灶具和烹调时的相关工具和器皿。随着厨房**的进程，电饭锅、高频电磁灶、微波炉、微波烤箱等也开始大量进人家庭。

3. 储藏设备，其分为食品储藏和器物用品储藏两大部分。食品储藏又分为冷藏和非冷储藏，冷藏是通过厨房内的电冰箱、冷藏柜等设备实现的。储藏设备是指各种底柜、吊柜、角柜、多功能装饰柜等。

4. 调理设备，主要是调理的台面，整理、切菜、配料、调制的工具和器皿。

商用厨房加工设备主要是指对原料进行去皮、分割、切削、打碎等处理，以及面点制作的和面、包馅、成型等设备。

①.蔬菜加工机

蔬菜加工机通常配有各种不同的切割具，可以将蔬菜、瓜果等烹饪原料切 成块、片、条、丝等各种形状，且切出的原料厚薄均匀，整齐一致。

②.蔬菜削皮机

蔬菜削皮机用于除去土豆、胡萝  卜、芋头、生姜等脆质根、茎类蔬菜 的外皮，运用离心运动与物质之间相互摩擦来达到除皮效果。

③.切片机

切片机采用齿轮传动方式，外壳为一体式不锈钢结构，维修、清洁极为方便，所使用的刀片为一次铸造成型，刀片锐利耐用。切片机是切、刨 肉片 以及切脆性蔬菜片的**工具。该机虽然只有一把刀具，但可根据需要，调节切刨厚度。切片机在厨房常用来切割各式冷肉、土豆、萝  卜、藕片，尤其是刨切涮羊肉片，所切之片大小、厚薄一致、省工省力，使用频率很高。

冷菜冷菜制作区负责冷荤菜品的熟制、改刀拼盘与出品的工作，有的设计还将水果处理摆盘的工作纳入其中。需要注意的是应将熟制和拼切分别设计在两个操作间，中间设有隔离传送窗。这样保证了不同环境温度，也符合卫生规范。 面点主食面点区： 负责面点的加工成形、馅料调制，点心蒸烤、炸、烙熟制工作及米饭的蒸制工作。它一般将生制与熟制热加工分别设计在两个操作间，加热工间应设置效果良好的排烟、排气设备。 洗区洗消区： 应具有餐具清洗和餐具消毒储存两大功能。从餐厅回收的污碟通过**通道送到餐具清洗间进行洗涤，较大的厨房碗、碟数量大，可以设置洗碗机。餐具洗完后到消毒间进行消毒、烘干，再进行储存。西餐厨房设备维修与保养。商用厨具价格

深圳酒店厨房设备公司有哪些？福田商用厨具

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